Zupa krem czosnkowy z grzankami

Zupa krem czosnkowy to bardzo rozgrzewająca zupa, idealna na jesienne dni. Polecam! :)

 

 

 

Składniki: (na dwie porcje)

- główka czosnku

- 3 średniej wielkości ziemniaki

- 100g startego sera

- 500ml bulionu drobiowego

- 300g śmietany 30%

- oliwa z oliwek

- liść laurowy

- sól

- pieprz

- chleb na grzanki

- oregano

- bazylia

 

 

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i każdy ząbek pokroić w plasterki.

W garnku rozgrzać oliwę z oliwek, dodać ziemniaki i czosnek, podsmażyć przez około 3-4 minuty.

Następnie do garnka wlać ciepły bulion, liść laurowy, sól i pieprz. Zupę wymieszać i gotować na średnim ogniu około 30 minut ( aż ziemniaki będą miękkie). Z garnka wyjąć liść laurowy i zupę zmiksować na krem. Do zmiksowanej zupy wlać śmietanę, ciągle mieszając. Dodać 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Zupę zagotować i zdjąć z palnika. W razie potrzeby doprawić do smaku.

 

Grzanki: pieczywo pokroić w kostkę, skropić oliwą z oliwek i dodać odrobinę oregano i bazylii. Wymieszać grzanki w misce.

Blaszkę do pieczenia wykładam papierem do pieczenia. Grzanki wykładam na blaszce i rumienię je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, około 10 minut, aż uzyskają złoty kolor.

 

Do misek nalewam zupę, nakładam porcję grzanek oraz startego żółtego sera.

 

 

 

 

Bon Appétit! :)