Bruschetta z prosciutto, pomidorami i serami + sok ze świeżo wyciśniętych owoców

Bruschetta to słynna włoska przekąska i świetny pomysł na lekką kolację lub weekendowe śniadanie. Jest to chrupiące, przypieczone pieczywo z soczystymi pomidorami, prosciutto, czosnkiem i przyprawami.
Mam nadzieję, że moja wersja przypadnie wszystkim do gustu. :)


Sok ze świeżo wyciśniętych owoców: ja użyłam 3 średniej wielkości pomarańczy i 1 grejpfrut

 

 

 

 

 

Składniki:

 

- pieczywo

- 2 ząbki czosnku

- cebula

- pomidory

- 1 mini papryka

- prosciutto

- sery: pleśnowy, camembert, parmezan

- granat

- świeża bazylia

- oregano

- oliwa z oliwek

 

 

 

 

 

Przygotowanie:

 

Pieczywo natrzeć czosnkiem i skropić oliwą. Na kromkach dodać prosciutto, cieniutko pokrojoną cebulę i mini paprykę. Sery- pleśniowy i camembert pokroić na mniejsze części i ułożyć na pieczywie. Pomidory umyć i pokroić w kostkę, odsączyć z nadmiaru soku i położyć na górę bruschetty.

Tak przygotowane pieczywo wkładamy do piekarnika pod grillem na około 7 minut, aż grzanki się zarumienią, a sery roztopią.

 

 

 

Po wyjęciu z piekarnika posypujemy oregano i drobno posiekanymi listkami świeżej bazylii, parmezanem i owocami granatu. 

 

 

 

 Bon Appétit! :)