Tarta z porami, ostrą papryką i fetą

Smaczny pomysł na wytrawną tartę z warzywami :)

Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego

- 1 cebula

- 1/2 pora

- 1 czerwona papryka

- 1 czerwona papryczka chili

- 100g sera feta

- oliwa z oliwek

- 2 jajka

- 1 żółtko

- pół kubka kwaśnej śmietany 12%

- tarty ser

- szczypiorek

- oregano

- sól

- pieprz

 

 

 

 

 

 

Przygotowanie:

Opłukać warzywa i pokroić (cebulę w kosteczkę, pora na półplasterki, paprykę w kosteczkę, papryczkę chili na cieniutkie plasterki). Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Ciasto rozwałkować nadając kształt koła o średnicy większej niż średnica formy. Ciastem wyłożyć spód i boki formy, obciążyć inną mniejszą formą lub wyłożyć folią aluminiową i obciążyć ciężkimi składnikami np. jabłkami. Formę wraz z obciążeniem wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut. Następnie zdjąć całe obciążenie i piec dalej przez około 5 minut do czasu aż ciasto ładnie się zrumieni. Wyjąć formę z ciastem a temperaturę w piekarniku zmniejszyć do 180 stopni.

Na dużej patelni podgrzać 2 łyżki oliwy, dodać  cebulę i mieszając co chwilę smażyć przez około 3 minuty. Gdy cebula się zeszkli dodać pory, paprykę i papryczkę chili i smażyć dalej przez minutę. Posolić, doprawić pieprzem, oregano. Dodać jeszcze jedną łyżkę oliwy i smażyć warzywa przez około 5 minut co chwilkę mieszając.

W misce roztrzepać jajka z żółtkiem, dodać sól i pieprz. Wymieszać ze śmietaną wcześniej rozmieszaną z pokrojoną w kostkę fetą. Na podpieczony spód wyłożyć nadzienie z warzyw i zalać masą jajeczną, tak aby masa wmieszała się w nadzienie. Posypać tartym serem, posypać szczypiorkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez około 20 minut aż masa zastygnie. Tartę pokroić po około 10 minutach gdy trochę przestygnie.

 

 

 

 

Bon Appétit :)