Nadziewane papryki z mięsem mielonym i oliwkami

 

 

 

 

 

Składniki:

- 4 długie strąki papryki

- 500 g mięsa mielonego

- 2 cebule

- 6 ząbków czosnku

- 100 g nadziewanych oliwek

- 100 g kaparów

- 100 g rodzynek

- 1 suszona papryka chili

- 3 łyżki przecieru pomidorowego

- oliwa z oliwek

- sól

- pieprz

 

 

 

 

Przygotowanie:

Ze strąków papryki usunąć nasiona i odkroić wierzchy. Umyć i posmarować oliwą z oliwek. Mięso mielone usmażyć na patelni. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Wymieszać z oliwkami, kaparami i rodzynkami. Dodać składniki do mięsa. Chili oczyścić z nasion, drobno zetrzeć i dodać do farszu.

Farsz wymieszać z przecierem pomidorowym, przyprawić solą i pieprzem, gotować tak długo aż płyn prawie całkowicie wyparuje.

Papryki napełnić farszem i odstawić na pewien czas w naczyniu żaroodpornym, by nabrały smaku.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Papryki piec około 30 minut.

 

 

 

 

 

Bon Appétit :)